海參牛尾疙瘩湯

發(fā)布日期:2024-06-21 瀏覽次數(shù):328

海參牛尾疙瘩湯

主料:水發(fā)海參1只,牛尾200克

配料:面粉200克,小香蔥20克,雞蛋1枚,枸杞5克,紅棗2顆,菜心1棵,蒜片5克

調(diào)料:鹽10克,味精5克,料酒5克

制法

1.鮮牛尾切片,飛水后煲制成牛尾湯;

2.面粉中淋入雞蛋液,拌成疙瘩狀;

3.水發(fā)刺參焯水,放入牛尾湯中煲制,待牛尾熟爛時加入面疙瘩、蒜片、枸杞、紅棗、菜心,加鹽、味精、料酒調(diào)味,出鍋,撒上香蔥末即可。