好當(dāng)家教你夏天怎么吃海參

“三伏天”是一年中氣溫最高，并且潮濕悶熱的日子，此時(shí)也是人們常說的“苦夏”時(shí)間。7月11日入伏以來，加拿大、巴西、美國等世界多地都出現(xiàn)了創(chuàng)紀(jì)錄的高溫天氣，科威特室外72°的高溫更是刷新了世界高溫紀(jì)錄。

持續(xù)的高溫不僅讓做飯成為了一種負(fù)擔(dān)，而且很多人會(huì)因?yàn)樘鞜岫酀穸秤徽瘛５鞖庠贌?，也得吃飯，人們常說，“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，意在提醒大家注意飲食營養(yǎng)，這樣才能更好應(yīng)對(duì)夏季能量的消耗。

正所謂“冬補(bǔ)三九，夏養(yǎng)三伏”。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，夏天雖然炎熱，但是陽氣旺盛，是冬病夏治的好時(shí)候。但夏季的滋補(bǔ)不能生搬硬套冬季模式，應(yīng)選擇溫補(bǔ)食材。

科學(xué)研究證實(shí)，海參中的含有豐富的精氨酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、海參多糖、皂苷、18種氨基酸及多種維生素和微量元素。海參性溫，是少有的四季均可食用的滋補(bǔ)食材，不存在吃海參會(huì)上火的問題。夏天身體乏力、失眠、食欲不振，可食用海參滋補(bǔ)調(diào)理。特別對(duì)于食量相對(duì)較小的老人和兒童，海參更是均衡的營養(yǎng)補(bǔ)充。

好當(dāng)家養(yǎng)生專家提醒大家，吃海參有兩點(diǎn)講究：

一是要堅(jiān)持食用，每天一只或隔天一只均可，但一定要持續(xù)，如果斷斷續(xù)續(xù)吃的話，效果會(huì)大打折扣；

二是建議早上起來空腹食用，將發(fā)泡好的海參蘸點(diǎn)蜂蜜或放入粥內(nèi)食用，這樣對(duì)海參的營養(yǎng)保存更全面。